Τρουφάκια μπισκότου

Μύρισαν Χριστούγεννα. Μια έκφραση που την λέω από μικρό παιδί. Μια έκφραση που την έχω συνδέσει με ένα σπίτι γεμάτο κόσμο, γλυκά, μυρωδιές και φυσικά στολίδια και λαμπάκια. Ένα σπίτι γεμάτο συναισθήματα και τώρα που έφτιαξα το δικό μου σπιτικό ήρθε ο καιρός να “γίνω η μαμά μου” 😉

Γι’αυτό σε αυτήν την καινούρια ενότητα του blog μου θα μοιράζομαι μαζί σου ΜΟΝΟ συνταγές που έχω εγώ η ίδια δοκιμάσει και είμαι σίγουρη πως αν τις δοκιμάσεις και εσύ θα τις αγαπήσεις όσο εγώ.

Σήμερα λοιπόν θα σου δώσω μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξεις τα δικά σου τρουφάκια μπισκότου και να τους ξετρελάνεις όλους.

Τι χρειάζεσαι: 

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 1 φλ. τσαγιού νερό ζεστό
• 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
• 3 κ.σ. μαργαρίνη
• 1 σφηνάκι λικέρ (εγώ βάζω τεντούρα – παραδοσιακό ποτό της Πάτρας)
• 2 πακέτα μπισκότα των 250 γρ. μιράντα ή πτι μπερ ή ότι άλλο θέλετε (εγώ προτιμώ τα μιράντα)

Τι πρέπει να κάνεις: 

Ζεσταίνεις σε ένα κατσαρολάκι το νερό και προσθέτεις την κουβερτούρα την οποία την έχεις κόψει σε μικρά κομματάκια. Έπειτα ρίχνεις την ζάχαρη άχνη, τις τρεις κουταλιές μαργαρίνη και ανακατεύεις συνεχώς για να διαλυθεί καλά η άχνη και να μην κάνει σβόλους.

Αφού γίνει το μείγμα σου λείο, κατεβάζεις από τη φωτιά το κατσαρολάκι και προσθέτεις το λικέρ. Στη συνέχεια θρυμματίζεις τα μπισκότα στο μπλέντερ και κρατάς σε ένα μπολάκι λίγα για την επάλειψη των γλυκών. Στην επάλειψη μπορείς επίσης να βάλεις ό,τι άλλο σου αρέσει. Εγώ χρησιμοποιώ και καρύδα και τριμμένη σοκολάτα.

Μετά βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ τα υπόλοιπα τριμμένα μπισκότα και προσθέτεις το σοκολατένιο μείγμα. Ανακατεύεις καλά και το βάζεις για δύο ώρες στο ψυγείο (ή όσο χρειάζεται) να σταθεροποιηθεί.

Τέλος, με ένα κουταλάκι παίρνεις την ανάλογη ποσότητα που επιθυμείς για να κάνεις στρογγυλά μπαλάκια και τα επαλείφεις με μπισκότο ή ό,τι έχεις επιλέξει.